Kick boksla antrenörünün okullarda sporcu taramasıyla ilkokul üçüncü sınıfta tanışan Ağyürek, yaklaşık 13 yıldır ringlerde ter döküyor.
Erzurum Büyükşehir Belediyesi Gençlik Spor Kulübü sporcusu da olan milli kick boksçu Ağyürek'in, Türkiye şampiyonluklarının yanı sıra uluslararası başarıları da bulunuyor.
İrlanda'da 2016 yılında düzenlenen dünya şampiyonasında 4'üncü, 2017'de Antalya'da Avrupa şampiyonluğu elde eden Ağyürek, 2019 yılında yine bu kentte tekrar Avrupa şampiyonluğu, aynı yılın eylül ayında da Bosna Hersek'te düzenlenen dünya şampiyonasında bir kez daha 4'üncü oldu.
Ağyürek, 13-19 Eylül tarihlerinde Macaristan'ın başkenti Budapeşte'de düzenlenecek dünya kupasında 69 kiloda Light Contact branşında altın madalyaya uzanmayı hedefliyor.
Milli sporcu Vedat Ağyürek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 10 yaşında kick boksa başladığını, spor hayatında büyük zorluklar çektiğini ve amacına ulaşarak sonunda çok sayıda ulusal ve uluslararası başarı elde ettiğini söyledi.