Pizza, özellikle fast food severler için vazgeçilmez bir lezzettir, ancak genellikle hamurunun kalori içeriği ve kullanılan malzemeler nedeniyle sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirilmez.
Fit Pizza İçin Malzemeler
Hamur İçin:
1 su bardağı yulaf unu (veya tam buğday unu)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
100 gram az yağlı mozarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1/2 su bardağı mısır
1/2 su bardağı mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Fit Pizza Yapılışı
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
İlk olarak, fit pizza hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı yulaf ununu ve kabartma tozunu ekleyin. Üzerine tuz ve zeytinyağını ilave edin. Yavaşça suyu ekleyerek, yoğurun. Hamur çok sert olmamalı, ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır. Hamuru, streç filmle sararak 10-15 dakika dinlendirin.
Adım 2: Pizza Sosunun Hazırlanması
Pizza sosu için, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Domates suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, kekik ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Sosu, 5 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın. Sosu pizza hamurunun üzerine düzgün bir şekilde yayın.
Adım 3: Pizza Üzerini Hazırlama
Dinlenen hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun ve merdaneyle ince bir şekilde açın. Hamurun kalınlığı tercihinize göre değişebilir, ancak ince bir hamur daha çıtır bir sonuç verir. Üzerine hazırladığınız sosu sürün. Ardından, rendelenmiş mozarella peynirini ve beyaz peyniri serpin. Son olarak, doğradığınız sebzeleri (kırmızı biber, yeşil biber, mantar ve mısır) pizza üzerine yerleştirin.
Adım 4: Pizzanın Pişirilmesi
Önceden ısıtılmış 180-200°C arasındaki fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pizza, kenarları hafifçe kızardığında ve peynirler eridiğinde fırından çıkarabilirsiniz.
Adım 5: Servis
Fırından çıkardığınız pizzayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Hamurun Kalitesi: Fit pizza yaparken, hamurun malzemelerini doğru seçmek çok önemlidir. Beyaz un yerine yulaf unu veya tam buğday unu kullanarak pizza hamurunun daha sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Peynir Seçimi: Mozarella, fit pizza tariflerinde en çok tercih edilen peynirdir. Az yağlı mozarella kullanmak, pizza kalorisini düşürür. Ayrıca, fazla peynir kullanmamaya dikkat edin çünkü peynir kalorisi yüksek bir malzemedir.
- Sebzeleri Bol Koyun: Pizza üzerindeki sebzeler, lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca, vitamin açısından zengin oldukları için pizzanızı besleyici hale getirir. Sebzeleri bolca kullanarak pizzanızı daha sağlıklı bir hale getirebilirsiniz.
- Zeytinyağı Kullanımı: Fit pizza yaparken zeytinyağı, hem lezzet hem de sağlıklı yağlar eklemek için iyi bir alternatiftir. Ancak, zeytinyağını aşırıya kaçırmadan kullanmak önemli.
- Pişirme Süresi: Pizzanın üzerindeki peynir eridiğinde ve kenarları kızarmaya başladığında pizza pişmiş demektir. Fazla pişirmek, pizzanın kurumasına neden olabilir.
Fit pizza, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Geleneksel pizza tariflerine göre daha düşük kalorili, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Sebzeler ve az yağlı peynirlerle zenginleştirilen bu pizza, hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlıklı bir öğün sunar. Tarife sadık kalarak, evde kolayca fit pizza hazırlayabilirsiniz.
